Come distinguere il riso nero
In quanto alimento nutriente e salutare, negli ultimi anni il riso nero è stato apprezzato dai consumatori. Tuttavia, sul mercato esistono molte varietà di riso nero di qualità non uniforme. Come distinguere il riso nero di alta qualità è diventato il centro dell'attenzione dei consumatori. Questo articolo combinerà gli argomenti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per fornirti un'analisi dettagliata su come distinguere il riso nero.
1. Caratteristiche fondamentali del riso nero
Il riso nero, noto anche come riso viola e riso nero, è un cereale dal valore nutrizionale unico. Il riso nero di alta qualità ha solitamente le seguenti caratteristiche:
| Caratteristiche | Descrizione |
|---|---|
| Aspetto | I chicchi di riso sono neri o viola scuro e lucenti |
| odore | Ha una leggera profumazione naturale |
| toccare | I chicchi di riso sono carnosi e sodi al tatto. |
| Prova di immersione in acqua | Dopo l'ammollo, l'acqua diventerà viola e il colore sarà uniforme. |
2. Come distinguere il riso nero di alta qualità
1.Guarda l'apparenza
Il riso nero di alta qualità ha un colore uniforme e una lucentezza naturale sulla superficie. Il riso nero di bassa qualità può avere un colore non uniforme o addirittura essere mescolato con chicchi di riso bianco.
| Confronta gli articoli | Riso nero di alta qualità | riso nero inferiore |
|---|---|---|
| Colore | Nero uniforme e brillante | Irregolare o biancastro |
| lucentezza | lucentezza naturale | noioso |
| Impurità | Molto raramente | Potrebbe esserci ghiaia, ecc. |
2.odore
Il riso nero fresco di alta qualità ha un leggero aroma di riso. Se senti odore di muffa o altri odori, potrebbe esserci un problema di qualità.
3.Prova di immersione
Mettere a bagno il riso nero in acqua per 30 minuti. L'acqua del riso nero di alta qualità apparirà rosso porpora uniforme. Se il colore è troppo scuro o troppo chiaro, potrebbe trattarsi di riso tinto.
| Fenomeno dell'ammollo | Possibili ragioni |
|---|---|
| Colore dell'acqua rosso porpora uniforme | Riso nero di alta qualità |
| Il colore dell'acqua è troppo scuro | potrebbe essere macchiato |
| Colore dell'acqua troppo chiaro | Forse adulterato |
| I chicchi di riso svaniscono | riso tinto |
3. Metodi comuni di adulterazione del riso nero
1.riso tinto
Commercianti senza scrupoli usano coloranti per tingere di nero il normale riso bianco e venderlo. Il colore di questo tipo di riso svanirà rapidamente dopo l'ammollo e il colore dell'acqua sarà anomalo.
2.riso drogato
Mescolare del normale riso bianco o del riso nero di bassa qualità nel riso nero per ridurre i costi.
3.Chen Mi
Il riso nero conservato per troppo tempo viene rilucidato e venduto e il suo valore nutrizionale è notevolmente ridotto.
| Metodo di adulterazione | Metodo di identificazione |
|---|---|
| riso tinto | Inzuppamento e scolorimento, colore dell'acqua anomalo |
| riso drogato | Colore non uniforme, chicchi di riso di diverse dimensioni |
| Chen Mi | Odore di muffa e cattivo gusto |
4. Consigli per l'acquisto del riso nero
1. Scegli canali formali per l'acquisto, come grandi supermercati o negozi online affidabili
2. Controllare la data di produzione, la durata di conservazione e altre informazioni sulla confezione del prodotto
3. Scegli marchi noti per garantire una migliore qualità
4. Presta attenzione al prezzo. Il riso nero troppo economico può avere problemi di qualità.
5. È possibile eseguire un semplice controllo dell'aspetto e dell'olfatto prima dell'acquisto
5. Valore nutrizionale del riso nero
Il riso nero è ricco di antociani, vitamina E, vitamine del gruppo B e altri nutrienti e ha effetti antiossidanti e migliora l'anemia. Solo distinguendo e selezionando correttamente il riso nero di alta qualità è possibile realizzare appieno il suo valore nutrizionale.
| Informazioni nutrizionali | Contenuto | Efficacia |
|---|---|---|
| Antociani | ricco | Antiossidante, antietà |
| Vitamina E | superiore al riso bianco | Bellezza e bellezza |
| fibra alimentare | ricco | Promuovere la digestione |
| elemento di ferro | più alto | Migliora l'anemia |
Attraverso i metodi di cui sopra, i consumatori possono distinguere efficacemente tra riso nero di alta qualità e riso nero di bassa qualità e scegliere prodotti a base di riso nero con un valore nutrizionale veramente elevato. Consumare riso nero con moderazione nella dieta quotidiana può aiutare a mantenere la salute e migliorare la qualità della vita.
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